Snickarens mat

Marinerad Gurka och ost

Publicerad 2011-12-03 14:08:09 i Sås och tillbehör,

Kryddblandning till Marinader

1 kruka gräslök
5 klyftor vitlök
2 Chilis
1,5 msk torkad koriander
3 msk spiskummin
1-2 msk olivolja

Skölj och skär gräslöken fint, hacka vitlöken och chili så fint du kan.
Mortla spiskumminen och blanda ihop alla ingredienser.

Marinerad Gurka


1/2 kryddblandningen ovan
2st gurkor

Skölj två gurkor och skala dem så de får ett zebrarandigt mönster.
Klyv dem på mitten och ta ur kärnhuset med en sked.
Skär sen gurkan i 1cm breda bitar och blanda den med hälften av kryddblandningen ovan.
Låt det gärna stå o kylen någon timme innan servering

Marinerad Ost


1/2 kryddblandningen ovan
400 gram Maasdammer ost, skuret i 1,5 * 1,5 *1,5cm tärningar
4 msk olivolja

Blanda olivolja med kryddblandningen, blanda i mer olja om marinaden är för tjock
Rör ner osttärningarna med marinaden och låt det stå och dra i kylen någon timme innan servering.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela